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漂白剂检测

      在食品的加工生产中,为了使食品保持特有的色泽,常加入漂白剂,依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制,破坏食品的变色因子,使食品褪色或免于发生褐变。
测定还原型漂白剂的方法有:                      
 盐酸副玫瑰苯胺比色法(国标法)         
 滴定法(中和法)
 碘量法
 极谱法
 高效?#21512;?#33394;谱法 
测定氧化型漂白剂的方法有:  
 滴定法
 比色定量法
 高效?#21512;?#33394;谱法
 极谱法

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